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内蒙古火锅底料加盟，就主要分成清油火锅和牛油火锅，火锅以牛油为主，搭配清油火锅、清汤火锅等多种锅底。不管是在外，还是在家吃火锅，都离不开对火锅底料的购买和选择。
对此，就需要先了解自己的口味之后，再对火锅底料进行选择。然而，品牌众多的火锅底料市场，品质、价格高低不一。那么，如何判断火锅底料好坏？又怎样选择合适的火锅品牌呢？这里，教你这个方法：
1、烹煮前
烹煮前火锅底料的形态通常都是块状，因为添加的配料不同，块状的火锅底料会呈现出不同的色泽。但从大体上也能分辨出优质的品种。一般来说，优质的火锅底料看上去比较又光泽，颜色周正，不会太过鲜艳；如果颜色过于鲜艳的，一定要谨慎选择，因为它可能添加色素较多。内蒙古火锅底料加盟电话毕竟优质的牛油火锅底料表层通常会有一层明显的油脂，并能够明显的看到辣椒的颜色。随着油温的升高，火锅底料能变得柔软，假如随时都保持着坚固的质感，很可能添加了白蜡等物质，不建议挑选。
2、烹煮后
许多人认为火锅底料在烹煮之后颜色鲜亮光泽越好，实则不然，如果在烹煮之后火锅底料呈现出鲜红色，则很可能在火锅底料中加入了较多的辣椒精或是色素等添加剂。通常优质的火锅底料看上去稍显浓郁浑浊，但不会过度浓稠黏腻。为此，在挑选时就要注意这一点。一般使用新鲜油脂熬制出来的火锅底料，在烹煮烧开之后，没有白色泡沫；如果泡沫较多，很可能是添加剂过多导致的。
对此建议，内蒙古火锅底料加盟在挑选火锅底料时应选择质地较硬但不坚硬的产品，且颜色不能过度艳丽， 同时在烹煮之后锅底浓稠表面干净无泡沫的。
换言之，在选择火锅底料时，要选择标识完整的产品，且注意产看配料表是否含有添加剂；当然，不建议购买小作坊底料工厂所生产的火锅底料，一方面味道品质无保障，另外也可能出现食品卫生安全事故。
